Infografis
Suara.com - Makan malam dengan nasi dan lauk tidak sedap tanpa adanya sayur yang menyertai.
Bingun mau bikin sayur apa? Contek saja resep sayur berikut ini yang sudah dikumpulkan Suara.com, Jumat (17/7/2020).
1. Nikmat Disantap Bareng Ketupat, Ini Resep Sayur Godog Ala Chef Bahran
Apa teman makan ketupat selain opor dan rendang? Sesekali, coba yuk, bikin Sayur Godog Lebaran andalan Chef Bahran, Executive Chef Prasanthi Hotels and Resort. Menu ini bisa jadi salah satu alternatif mendamping ketupat selain opor dan rendang, lho.
Baca Juga: Pedasnya Mantap, Ini Resep Mudah Membuat Ayam Masak Merah khas Malaysia
"Sekarang musim corona, saya akan bagikan resep sayur untuk menemani hidangan ketupat sayur. Ini bisa dinikmati di semua kalangan dengan biaya mungkin lebih murah dan rasa lebih enak," ujar Chef Bahran dalam diskusi online beberapa waktu lalu.
Bahan-bahan:
500 gram ayam (ayam kampung atau ayam negeri, potong kecil-kecil, jadi 10 potong)
200 gram tempe segar
150 gram labu air
100 gram cabe hijau besar
100 gram kacang panjang
1500 ml air
2 bungkus santan instan (150 ml)
4 batang sereh geprek
3 cm lengkuas geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm kayu manis
6 kapulaga, gunakan isinya
5 buah cengkeh
1 1/2 sdm garam
3 sdt kaldu ayam bubuk
1 1/2 sdm gula pasir
2 sdm air asam jawa
Minyak untuk menumis
2. Resep Sayur Asin Tahu Jadul untuk Buka Puasa, Mudah dan Praktis!
Baca Juga: Cocok Jadi Camilan Sore, Ini Cara Membuat Tahu Pletok Gurih
Sayur asin di Indonesia merupakan sebutan untuk sayuran sawi fermentasi yang banyak ditemui pada masakan khas Betawi maupun Peranakan.
Meski sudah jarang ditemui, Anda bisa lho membuat sayur asin yang melegenda ini saat rumah saja, seperti yang dibuat oleh dr. Meidy H Triangto, SpKFR ini.
Bahan:
2 ikat sayur asin, iris halus
1 buah tahu putih, potong dadu goreng setengah matang3 siung bawang putih, tumbuk kasar
3 cabai merah, iris buang bijinya
Minyak wijen untuk menumis secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica
3 sdm air putih
3. Yuk Cobain Resep Sayur Bening Daun Kelor
Waktu berbuka puasa memang paling cocok menyantap hidangan manis. Namun alangkah baiknya jika menu berbuka puasa diimbangi dengan makanan bergizi.
Seperti salah satunya yakni sayur bening daun kelor. Memiliki cita rasa gurih dan asin, sayur bening daun kelor ini disajikan dengan kuah menyegarkan yang siap menggugah selera Anda ketika berbuka puasa.
Nah, berikut Suara.com rangkum dari laman Cookpad resep sayur bening daun kelor untuk menu berbuka puasa Anda nanti.
Bahan-bahan membuat sayur bening daun kelor:
1 mangkuk daun kelor, usahakan pilih yang masih muda
1 buah jagung manis
1,8 liter air
2 siung bawang putih
1 ruas jari kencur atau temu kunci
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula, garam, bumbu penyedap
4. Makan Olahan Bergizi Biar Imunitas Tubuh Baik, Ini Resep Sayur Acar Kuning
Banyak makan sayur biar imunitas tubuh baik dan tolak virus penyakit. Yuk olah sajian lezat nan bergizi untuk keluarga.
Dirangkum dari Cookpad @Debby Desrina, berikut racikan bahan dan cara membuat Sayur Acar Kuning yang lezat.
Bahan-bahan:
Mentimun
Wortel
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Cabe rawit
Cabe merah
Kunyit
Udang ebi
Daun salam
Serai
Jeruk nipis
Gula
Garam
Air putih
Minyak goreng
5. Resep Sayur Santan Labu Siam, Sarapan yang Bikin Kenyang
Mumpung di pasar lihat labu segar, moms jangan lewatkan untuk mencoba olahan Sayur Santan Labu Siam.
Untuk variasi menu sayur sarapan yang bikin kenyang atau makan siang keluarga, tidak ada salahnya mencoba menu baru yang menggugah selera ini. Berikut resepnya dikutip dari @hanhanny:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Santan Labu Siam:
2 buah labu siam ukuran sedang
250 gram tempe
2 potong tahu besar
100 gram udang segar
Secukupnya air
700 ml santan kekentalan sedang atau sesuai selera
sejempol lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah cabe ijo iris serong
1 buah cabe merah besar iris serong
7 buah cabe rawit utuh (optional)
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya
