Infografis
4. Baluri dengan Nanas
Nanas bisa mengatasi bau dan melunakkan daging kambing yang alot. Baluri dengan parutan nanas, diamkan selama setengah jam sebelum diolah.
5. Buang lemaknya
Bau prengus dari daging kambing juga ternyata juga berasal dari lapisan lemak yang menempel di dagingnya. Untuk memudahkan, bekukan dahulu dagingnya. Lapisan lemak yang beku lebih mudah untuk diiris dan dibuang.
Baca Juga: Pantang Makan Daging Setelah Sunat, Mitos Atau Fakta?
6. Bungkus dengan daun pepaya
Daun pepaya mempunyai enzim yang akan bekerja sebagai pelembut dan penghilang bau prengus. Jika susah mendapatkannya, kamu bisa menggantinya dengan daun jati atau daun jambu yang fungsinya sama seperti daun pepaya.
Itulah cara hilangkan bau prengus daging kambing. Selamat mencoba!
