Infografis
Suara.com - Susah cari menu olahan pakis di rumah makan, untuk kamu yang lagi pingin makan sajian gurih Pakis Tumis Kelapa, bisa coba di rumah aja ikin sendiri.
Pakis segar dengan kuah gurih berasa bumbunya, berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad Dapoer Aceh.
Bahan-bahan
250 gram pakis
100 gram bunga pepaya
100 gram terung rimbang
1/2 butir kelapa
5 lembar Daun jeruk
2 batang seray
Baca Juga: Resep Ketoprak Jakarta, Anti Ribet Tapi Rasanya Maknyus
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
12 buah cabe rawit
Seiris jahe
Kunyit
3 buah asam sunti
Garam
Langkah membuat:
Bersihkan pakis,bunga pepaya dan rimbang.
Rebus terpisah bunga pepaya terlebih dahulu, beri sedikit garam.
Baca Juga: 5 Inspirasi Resep Masakan Lezat dan Sehat untuk Ayah di Hari Ayah Sedunia
Kukur kelapa dan campur dengan bumbu halus, kemudian giling.
Setelah kelapa dan bumbu siap,panaskan minyak dan tumis kelapa bumbu tadi.masukkan daun jeruk dan serai (boleh juga di Giling dalam bumbu).
Terakhir masukkan pakis,masak hingga matang.beri garam secukupnya.Tumis pakis siap di santap dg nasi panas dan ikan asin.
