Setelah kelapa dan bumbu siap,panaskan minyak dan tumis kelapa bumbu tadi.masukkan daun jeruk dan serai (boleh juga di Giling dalam bumbu).
Terakhir masukkan pakis,masak hingga matang.beri garam secukupnya.Tumis pakis siap di santap dg nasi panas dan ikan asin.