Cara Menyimpan Petai Agar Tahan Lama & Tetap Kriuk, Bisa Sampai Setahun Lho

1. Keluarkan pete satu persatu dari papannya. Bersihkan dari kulitnya.
2. Siapkan air di panci, kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan petai ke air yang sudah dididihkan tadi.
4. Diamkan 10 menit. Kalau petainya sedikit 5 menit saja. Setelah didiamkan, tiriskan.
5. Siapkan air dingin dari kulkas dalam wadah, masukkan petai yang sudah ditiriskan tadi. Ini untuk menghentikan pembusukan setelah tadi direndam di air panas.
6. Diamkan petai di dalam air dingin selama 3-5 menit. Setelah didiamkan, tiriskan lagi. Tunggu hingga air benar-benar hilang.
7. Siapkan piring, lapisi dengan tisu, tuangkan petai ke dalam piring. Pastikan petainya benar-benar kering.
8. Selanjutnya masukkan ke plastik kiloan atau plastik klip jika ingin menyimpan hingga berbulan-bulan atau tahunan. Masukkan ke freezer.
9. Namum jika ingin menyimpannya dalam waktu mingguan, bisa simpan menggunakan wadah tertutup rapat dan masukkan ke dalam chiller.

Itulah tips cara menyimpan petai agar awet dan diklaim bisa tahan lama hingga setahun.