Infografis
Suara.com - Selama masa karantina di rumah, tentu saja waktu berkumpul bersama keluarga semakin banyak. Saat berkumpul bersama keluarga, paling nikmat jika menyantap sajian nan menggugah selera, salah satunya yakni semur kentang daging sapi.
Tak hanya disajikan pada perayaan besar seperti lebaran, semur kentang daging sapi ini juga cocok untuk disantap di hari biasa.
Potongan kentang dan daging empuk dari semur ini dijamin membuat momen makan bersama keluarga di rumah semakin hangat.
Berikut Suara.com rangkum resep membuat semur kentang daging sapi dari laman Cookpad, Senin (8/6/2020).
Baca Juga: Resep Ayam Bundu-bundu Khas Dobo Maluku, Mudah dan Praktis
Bahan membuat semur kentang daging sapi:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 500 gram daging sapi
- Bawang goreng secukupnya
- 400 ml air putih
- 7 siung bawang merah
- 4 cm jahe
- 7 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah
- 7 cabai keriting merah
- 3 lembar daun salam
- 7 cengkeh
- 1/2 sendok pala bubuk
- 1/2 sendok kayu manis bubuk
- 1 sendok makan lada putih bubuk
- 1/2 sendok makan gula Jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat semur kentang daging sapi:
- Pertama-tama, bersihkan daging sapi, kemudian potong dengan bentuk dadu lalu sisihkan. Kemudian selanjutnya, bersihkan kentang lalu potong berbentuk dadu.
- Langkah berikutnya, haluskan bumbu dengan cara diblender atau dapat diuleg maupun menggunakan food compressor. Selanjutnya lumuri potongan daging tadi dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
- Panaskan potongan daging yang sudah dilumuri dengan bumbu halus tadi di atas wajan. Lalu berikutnya, tuang bumbu lan seperti daun salam, pala, kayu manis, cengkeh, lada putih serta gula jawa.
- Kemudian setelah itu, aduk dan tutup wajan sampai mendidih dan mengeluarkan air serta minyak, lalu tambahkan 400 ml air, aduk tunggu sampai mendidih lagi, kemudian tuang garam, kaldu jamur, kecap.
- Setelah diaduk, koreksi rasa semur kentang daging sapi, jika rasanya sudah sesuai, kecilkan api dan diamkan selama 20 menit. Terakhir, pindahkan semur kentang daging sapi ke atas piring kemudian taburo dengan bawang goreng.
Nah, itu dia tadi resep mudah membuat semur kentang daging sapi di rumah, selamat mencoba travelers!
