Infografis
Beberapa jenis buah-buahan, seperti pisang dan beri, memiliki umur simpan pendek. Banyak resep kue vintage dibuat sebagai cara untuk menggunakan buah-buahan tersebut sebelum membusuk.
“Anda bisa memanaskan buah dengan sedikit pemanis seperti gula, madu, atau sirup maple di dalam panci sampai mengental menjadi es krim, kue, yogurt, atau oatmeal,” kata Langan.
Jika Anda membekukan buah untuk digunakan menjadi smoothie atau resep lain, Langan mengatakan untuk memotong buah menjadi potongan 5 cm, letakkan di atas kertas roti atau nampan berlapis kertas yang berlapis lilin, dan bekukan sampai padat. Kemudian pindahkan buah ke wadah kedap udara atau kantong seal.
"Membekukan buah dengan cara ini memungkinkannya menjadi seperti es batu kecil-kecil. Ini lebih baik daripada membekukannya sekaligus," katanya. Dia juga menyarankan untuk mengupas pisang terlebih dahulu, karena bisa sulit untuk menghilangkan kulit pisang setelah membeku.
Baca Juga: Begini Cara Tepat Menyimpan Sisa Makanan
Anda tidak boleh mengabaikan pematangan alpukat, kata Stevenson. "Ini berubah sangat cepat, terutama saat cuaca panas," katanya. "Masukkan alpukat ke dalam salad. Jika terlalu lunak, buat mayones atau saus hijau," katanya.
Mempelajari cara menggunakan semua sisa makanan di kulkas tak hanya akan menghemat uang, tetapi juga menghasilkan makanan yang tak kalah lezat dengan makanan yang baru dimasak.
