Infografis
3. Katupat Kandangan
Ini merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras.
Namun, yang membuatnya spesial ialah, penggunaan ikan gabus (haruan) sebagai menu pelengkap. Ikan gabus ini dimasak dengan cara dipanggang lebih dulu sebelum dimasak menggunakan santan. Kemudian, ikan gabus beserta kuahnya disiramkan ke ketupat.
4. Ketupat Coto Makassar
Baca Juga: Lelang Keperawanan, Sarah Keihl Terancam Dipidana
Pada hari Lebaran, Coto Makassar biasa disajikan sebagai teman makan ketupat yang nikmat. Coto Makassar sendiri merupakan sajian yang terdiri dari rebusan isi perut sapi yang kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan racikan khusus.
Rahasia dibalik kenikmatan semangkuk Coto Makassar terletak pada kuahnya yang konon menggunakan 39 jenis rempah. Selain memberikan cita rasa yang kuat, rempah ini ampuh menghilangkan bau amis jeroan.
5. Katupat Betumis
Kuliner ini berasal dari kota Martapura Kabupaten Banjar. Katupat betumis biasanya dijual di sejumlah rumah atau warung makan khas Banjar.
Sekilas, sajian ini memang mirip dengan lontong sayur. Namun, yang menjadi ciri dari katupat betumis ini adalah adanya kacang nagara atau kacang tolo putih di kuah santannya. Juga tak lupa dengan irisan pepaya muda yang nikmat.
Baca Juga: Kominfo Sudah Berkoordinasi dengan KPU dan BSSN soal Kebocoran Data Pemilih
