Infografis
![Penjual kulit ketupat di kawasan Palmerah, Jakarta, Sabtu (10/8). [Suara.com/Oke Atmaja]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2019/08/10/77800-kulit-ketupat.jpg)
Chef Bahran, Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resort mengatakan kuncinya adalah kebersihan daun dan beras itu sendiri.
"Ketupat di hari raya lebaran sudah menjadi kebiasaan. Ini tip cara memesak ketupat supaya awet tanpa bahan pengawet. Pertama, daun ketupat di cuci yang bersih, beras yang akan digunakan harus di cuci dengan bersih," ujar Chef Bahran dalam diskusi online Rabu (20/5/2020).
Selanjutnya memanfaatkan garam di mana zat satu ini memang terkenal sebagai bahan pengawet alami.
"Kemudian rendam beras selama 1 jam dengan memberi garam secukupnya, setelah direndam tiriskan," paparnya.
Baca Juga: Resep Semur Daging Empuk dan Sederhana, Sajian Istimewa di Hari Lebaran
3. Resep Semur Daging Empuk dan Sederhana
Semur adalah hidangan yang diolah dengan kuah berwarna coklat pekat karena campuran kecap manis dan bawang merah. Ada ragam sajian semur mulai dari semur daging, semur jengkol hingga semur telur.
Dikutip dari laman Instagram Idebekal (@rindisepti) berikut bahan-bahan yang bisa kamu siapkan!
Bahan:
300gr daging sapi
3 Butir telur (bisa diskip)
Kecap manis
Air secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Tomat secukupnya
4 siung bawang merah iris
Baca Juga: Menu Wajib saat Lebaran, Ini Resep Ketupat Sayur
