Buat Kumpul Keluarga, Cobain Resep Nasi Liwet Solo, Yuk!

1. Siapkan satu liter santan encer.
2. Masukan 400 gram ayam kampung.
3. Tambahkan 3 lembar daun salam.
4. Tambah 20 gram bawang merah.
5. Tambahkan juga satu sendok teh garam.
6. Aduk hingga rata lalu rebus hingga ayam terlihat matang dan berwarna pucat.
7. Angkat ayam dari panci dan suwir sesuai selera.
8. Air bekas rebusan ayam jangan dibuang, akan digunakan untuk memasak nasi.

Nasi liwet

1. 400 gram beras yang sudah direndam, kukus selama 20 menit.
2. Pindahkan nasi ke dalam panci lalu tuang sisa santan merebus ayam. Tuang secukupnya yang penting nasi terendam.
3. Tambahkan 5 lembar daun salam dan setengah sendok teh garam.
4. Aduk nasi hingga santan terserap habis.
5. Kukus kembali nasi selama 15 menit hingga matang.

Telur kukus

1. Kocok 3 butir telur ayam hingga mengental lalu tambahkan tiga sendok makan santan.
2. Tambahkan seperempat sendok teh garam.
3. Tuang pada loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
4. Kukus selama 15 menit.
5. Angkat lalu hidangkan bersama nasi liwet, ayam suwir, dan areh.

Jika ingin lebih lengkap, anda bisa menambahkan telur pindang dan sayur labu siam agar lebih nikmat. Nasi liwet Solo siap dihidangkan.

Selamat mencoba!