Infografis
Suara.com - Nasi liwet menjadi makanan khas Solo atau tepatnya daerah Baki, kabupaten Sukoharjo. Nasi santan itu memiliki kemiripan dengan nasi uduk dari Betawi, namun berbeda dari cara penyajian dan lauk pauk sebagai pendampingnya.
Nasi liwet biasanya disajikan saat sedang acara keluarga kumpul bersama atau acara resmi seperti pernikahan, ulang tahun, maupun reuni. Tapi saat masa pandemi sekarang tentu tak mungkin melakukan acara ramai seperti itu.
Tak perlu khawatir, nasi liwet tetap enak disantap meski hanya bersama keluarga kecil di rumah. Masa karantina mandiri seperti sekarang tentu membuat Anda lebih punya banyak waktu di rumah dan mencoba membuat nasi liwet sendiri.
Baca Juga: Resep Dalgona Yogurt Strawberry, Biar Segar saat di Rumah Aja
Begini cara mudah membuat nasi liwet di rumah mengutip dari kanal Youtube Indonesia Kaya:
Bahan:
300 mililiter santan kental
1 liter santan encer
12 lembar daun salam
Garam
400 gram ayam kampung
20 gram bawang merah iris tipis
400 gram beras (rendam terlebih dahulu selama 1 jam)
3 butir telur
Cara pembuatan:
Areh (bubur gurih sebagai toping nasi)
Baca Juga: Resep di Rumah Aja, Kreasi Es Krim Milo Anti Gagal
- Siapkan 300 mililiter santan kental dalam panci.
- Masukan 4 lembar daun salam.
- Tambahkan satu sendok teh garam.
- Rebus selama 20 menit hingga bagian atas agak menggumpal, jangan diaduk.
- Setelah gumpalan terbentuk itulah yang dinamakan areh atau pati santan. Sisihkan ke dalam wadah.
Ayam suwir
