Infografis
Selain sebagai menu sarapan, laklak ini juga kerap dibuat saat ada pesta atau perayaan adat di Bali.
Berikut resepnya dirangkum Guideku.com dari Cookpad dari Dapua Uni Heni.
250 gr tepung beras
200 ml air panas
300 ml santan panas(1/2 butir kelapa)
1 sendok teh ragi intan
1 sendok teh garam
Secukupnya pasta pandan
Saus gula merah
200 gram gula merah
150 ml air
1 helai pandan
Bahan taburan
Baca Juga: Resep di Rumah Aja, Kreasi Es Krim Milo Anti Gagal
75 gr kelapa parut
Secukupnya garam
1 helai pandan
Langkah membuat:
1. Letakan tepung beras dalam wadah lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Panaskan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan tadi sambil diaduk hingga licin(hentikan penambahan santan bila di rasakan sudah cukup) Lalu tambahkan ragi dan garam aduk hingga tercampur rata lalu tutup dengan tutup panci dan diamkan 1/2 jam.
3. Sambil menunggu adonan mengembang. Kita buat saus gulanya. Rebus semua bahan saus hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Steak Lezat ala Nikita Mirzani saat di Rumah Aja, Rasanya Boleh Coba!
4. Dalam wadah aduk kelapa parut dengan garam beri daun pandan lalu kukus selama 10 menit.
