Infografis
3. Resep Sayur Godog ala susi.agung
Bahan:
500 gram iga sapi
1 buah labu siam, potong korek api
3 buah wortel, potong korek api
1 papan petai, belah 2
10 buah buncis, iris serong
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
6 buah tahu, potong dadu kecil, goreng setengah matang
15 cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai , memarkan
2 jempol lengkuas, memarkan
Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
Baca Juga: Mau Coba Camilan Tradisional, Ini Resep Nagasari Pisang Favorit
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok makan ebi, rendam air hangat, tiriskan
Cara membuat:
1. Presto iga sapi selama 10 menit (dihitung sejak panci berdesis).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai bumbu matang, masukkan cabe merah, aduk sebentar, masukkan iga, pepaya muda dan petai, aduk rata, tuangi santan encer, godog sampai matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan wortel, kacang panjang, tahu dan buncis, bumbui garam dan gula, tuangi santan kental, godog kembali sampai bumbu meresap dan sayuran matang, jaga jangan sampai santan pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api.
Baca Juga: Terpopuler: Resep Sambal Terasi Jambal Roti Pete, Tips Berkomitmen
