Infografis
10. Resep Peyek Udang Padang ala susi.agung
Bahan:
200 gram udang basah ukuran kecil
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu atau tapioka
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm air kapur sirih (ambil beningnya)
300 ml air (jangan langsung dituang semua)
1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Secukupnya garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 cm kunyit
Baca Juga: 10 Menu Spesial Tahun Baru, Coba Resep Ini agar Kumpul Makin Seru
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, sagu, daun jeruk, daun kunyit, telur & air kapur lalu tuangi air sedikit2 sampai encer dan dirasa pas.
2. Masukkan bumbu halus & garam, aduk rata, masukkan udang, aduk kembali.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang tipis melebar diatas wajan, goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan dan kriuk, angkat, tiriskan dan sajikan. (Lakukan satu persatu sampai adonan habis).
