Cek Fakta
5. Resep Alpukat Panggang Isi Telur dari Female First
Bahan telur panggang:
2 alpukat matang
4 butir telur
2 cabe merah
100gram yogurt Yunani
1 irisan lemon
½ siung bawang putih cincang
4 lembar roti tawar
Untuk taburan hazelnut:
30gram hazelnut
1 sendok makan biji ketumbar
1 sendok makan biji jintan
2 sendok makan biji wijen
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius. Tempatkan hazelnut di nampan tahan panas dan panggang dalam oven selama 5-6 menit atau sampai berwarna keemasan.
Baca Juga: Resep Taoge Goreng Khas Bogor, Sajian Sederhana nan Gurih
2. Sementara itu panggang ketumbar, jintan dan biji wijen ke wajan kecil di atas api sedang hingga berbau harum dan biji mulai mengembang.
3. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Dengan menggunakan sendok, ambil sedikit daging untuk membuat rongga yang ditinggalkan oleh batu sedikit lebih besar.
4. Buang biji cabai lalu iris halus. Bumbui alpukat dnegan garam dan merica secukupnya, dan taburi dengan sedikit cabai cincang. Lalu tempatkan alpukat dalam pinggan tahan panas yang telah diminyaki.
5. Pecahkan telur ke dalam setiap alpukat dan masukkan dalam oven selama 12-15 menit atau sampai telur matang.
6. Sementara itu, tumbuk hazelnut dan bumbu-bumbu hingga halus, bubuhi sedikit garam.
Baca Juga: Pedas Menggigit Ayam Bakar Taliwang Plecing Kangkung Khas Lombok
7. Campur yogurt dengan bawang putih, perasan lemon, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Sajikan alpukat panggang dengan sesendok yogurt, taburi atas hazelnut panggang dan campuran bumbu. Sajikan dengan roti panggang.
