Infografis
Suara.com - Belakangan kuliner khas Filipina bernama Kikiam tengah ramai diperbincangkan publik. Diduga sajian ini dihidangkan untuk atlet SEA Games 2019 sebagai menu sarapan.
Kikiam khas Filipina ini terbuat dari bahan dasar daging babi. Itu artinya, tidak semua atlet SEA Games dapat memakan kikiam ini.
Kandungan gizi yang terdapat di dalam hidangan kikiam ini dinilai kurang cocok untuk disantap para atlet.
Pesilat Hanifan Yudani Kusumah angkat bicara terkait masalah makanan halal untuk atlet pada ajang SEA Games 2019. Khususnya bagi yang beragama Islam.
Baca Juga: Lapar Usai Wisata ke Gembira Loka? Cek 4 Rekomendasi Kuliner Ini
Atlet pencak silat Indonesia yang meraih medali emas Asian Games 2018 itu mengaku tak terlalu memikirkan hal itu, kendati tetap berharap ketersediaan makanan halal.
![Pesilat Hanifan Yudani Kusumah saat menghadiri prosesi pengukuhan kontingen Indonesia menuju SEA Games 2019 di Basket Hall Senayan, Jakarta, Rabu (27/11/2019). [Suara.com/Arief Apriadi]](https://media.suara.com/pictures/original/2019/11/27/46255-pesilat-hanifan-yudani-kusumah.jpg)
Hal itu disampaikan Hanifan saat menghadiri prosesi pengukuhan kontingen Indonesia menuju SEA Games 2019 di Basket Hall Senayan, Jakarta, Rabu (27/11/2019).
"Kita tidak mau memusingkan itu. Kita ini ibaratnya pasukan. Kalau tidak ada makanan ya yang ada saja di makan," ujar Hanifan.
"Misalnya hanya ada daging babi, ya kalau posisinya tidak ada apa-apa lagi, ya makan saja," sambungnya.
Pernyataan Hanifan merujuk dari situasi khusus kalau Filipina selaku tuan rumah SEA Games 2019, seburuk-buruknya tak menyediakan makanan halal bagi atlet muslim.
Baca Juga: Festival Kuliner Indomaret Sajikan Ragam Makanan ala Toserba, Cobain Yuk!
"Saya yakin tak akan dosa, posisi kita kan sedang berperang, istilahnya seperti itu," jelas Hanifan.
Kikiam sendiri dikenal sebagai jajanan tradisional khas Filipina. Jajanan tersebut dapat ditemukan dengan mudah di sejumlah pasar tradisional Filipina.
Selain di pasar, kikiam ini juga dijual di pinggiran jalan Filipina atau mungkin biasa kita kenal dengan street food.
Sebenarnya kikiam ini juga dapat dibuat menggunakan daging ikan. Namun mayoritas kikiam yang dijual di Filipina terbuat dari daging babi cincang.
Jajanan tradisional khas Filipina ini sebenarnya sekilas sangat mirip dengan otak-otak dan juga sosis.
Bedanya mungkin terletak pada bahan baku yang digunakan yakni daging sapi. Kikiam ini biasanya dihidangkan dengan bumbu yang terbuat dari bawang putih, bawang bombai, tepung maizena, wortel serta lima bumbu dasar.
