10 Resep Soto dan Sop, Sajian Tepat di Musim Hujan

9. Resep Sop Sayur Baso ala @susi.agung

Bahan:

1 liter kaldu ayam (dari tulang ayam, daun bawang, wortel & seledri yg direbus lalu disaring)
10 buah bakso sapi, iris tipis
2 buah wortel, potong bulat
1 genggam macaroni , rebus, tiriskan
1 buah brokoli, potong perkuntum , rendam air garam lalu bilas & tiriskan
5 buah buncis, potong-potong
1 batabg daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
4 siung bawang putih, keprak, cincang halus
1/2 buah bombay, cincang halus
1/4 buah pala, memarkan
Secukupnya garam, gula & lada bubuk
500 ml air .

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Bola-Bola Telur Puyuh, Camilan Sehat yang Disukai Si Kecil

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, tuang bumbu tumisan ke dalam air kaldu.

2. Panaskan kaldu, tambahkan air, biarkan sampai mendidih, masukkan pala, wortel, buncis, brokoli, baso dan daun bawang, bumbui garam, gula dan lada bubuk.

3. Masak sampai bahan sayuran matang, lalu masukkan macaroni rebus, dan cicipi rasa kuah sesuai hingga selera lalu matikan api, taburi seledri dan sajikan.