Cek Fakta
8. Resep Sop Lobak ala susi.agung
Bahan:
500 gram daging sapi , potong tipis
1 buah lobak putih, kupas, potong bulat
1 batang daun bawang, iris serong tipis
4-5 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus
1/2 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh kecap ikan jika ada
1 sendok teh minyak wijen
Secukupnya garam, gula, pala bubuk dan lada bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Bola-Bola Telur Puyuh, Camilan Sehat yang Disukai Si Kecil
Remas-remas lobak yang sudah dipotong dengan garam, biarkan 5 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu rebus sampai matang, angkat dan sisihkan.
Presto daging dengan 1,5 liter air selama 20 menit, angkat dagingnya, saring kaldunya.
Tumis bawang putih sampai wangi dan kecoklatan, tuang ke dalam kaldu.
Panaskan kembali kaldu dan daging, masak sampai mendidih, masukkan lobak, bumbui garam, gula, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
Terakhir masukkan daun bawang, kecap ikan dan minyak wijen, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Sapi, Pedas Segarnya Menggoda Selera
