10 Resep Olahan Ikan, Auto Nagih Masak di Rumah
Apa resep olahan ikan masakan nusantara?
8. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning dirangkum dari youtube channel Dapur Adis
Bahan ikan bakar kuning :
1/2 kg ikan kembung
7 sampai dengan 10 bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 kemiri sangrai
1 sendok teh teh garam
1 sendok teh gula
Merica secukupnya
2 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
50 ml santan kental
Cara membuat ikan bakar bumbu kuning :
Baca Juga: Andalkan Resep Turun-Temurun dan Dikemas Kekinian, Wizz Sausage Masuk Top 10 Pasar Lokal Suara UMKM
1. Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, garam, gula, beri air sedikit untuk menghaluskan. Blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, masukkan 3 sdm minyak goreng tumis hingga wangi.
3. Setelah wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit masak hingga wangi. Setelah itu masukkan santan, lalu aduk sampai mendidih, setelah itu sisihkan.
4. Lumuri bumbu kuning pada ikan, lalu diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan pan menggunakan minyak goreng secukupnya panggang ikan hingga matang. Setiap di balik, olesi bumbu kuning supaya tambah sedap.
Baca Juga: Resep Praktis Martabak Telur untuk Camilan Keluarga
