Infografis
Suara.com - Anda yang tinggal di luar Kota Bogor, mungkin masih merasa asing ketika mendengar kuliner Cungkring Pak Jumat.
Cungkring sendiri merupakan kuliner khas Bogor yang terbuat dari olahan kikil sapi nan lezat.
Termasuk kuliner legendaris di Bogor, Cungkring Pak Jumat ini telah populer sejak tahun 1975 silam lho. Masih eksis hinggat saat ini, Cungkring Pak Jumat tersebut biasanya dijajakan di Jalan Suryakencana, Bogor, Jawa Barat.
Dahulu, Cungkring Pak Jumat ini dijajakan dengan cara berkeliling memanggul dagangannya.
Baca Juga: Resep Nasi Lodeh Kikil ala Jombang, Menu buat Bekal Piknik Weekend Ini Moms
Namun sejak tahun 2004, ternyata usaha kuliner legendaris yang dibuat oleh Pak Jumat ini sudah diteruskan oleh putranya yakni Deden.
Lalu se-istimewa apa sih Cungkring Pak Jumat ini? Perlu Anda ketahui, cungkring sendiri terbuat dari potongan kikil kaki sapi yang direbus sampai teksturnya menjadi empuk.
Setelah empuk, kikil kaki sapi tadi diolah dengan bumbu rempah yang lezat.
Nah, umumnya cungkring ini paling nikmat jika disantap dengan lontong yang dibuat sendiri oleh putra dari Pak Jumat tadi.
Kemudian setelah itu, cungkring tadi disiram bumbu kacang kental yang memiliki cita rasa asin bercampur gurih nikmat.
Baca Juga: Resep untuk Menu Idul Adha, Kari Kikil Urat Sapi
Jika kurang pedas, Anda bisa menambahkan sajian cungkring tadi dengan sambal yang sudah disediakan oleh Deden, putra Pak Jumat.
