Infografis
4. Resep Ayam Semur Betawi ala akun cookpad Rosy Akas Pitriani
Bahan:
3 buah ati ayam, sudah dibumbui dan diungkep
2 butir telur rebus
2 gelas air
1 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap manis dan sesuai selera
1 sendok makan gula merah disisir
secukupnya garam
Bumbu cemplung :
Baca Juga: Ingin Masak Jamur Crispy di Rumah? Cobain Resep Ini Moms
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas digeprek
1 ruas jahe digeprek
1 batang serai digeprek
1/2 buah tomat dipotong kecil-kecil
1 buah kapulaga
1/2 Pala dari 1 buah pala
1 cm kayu manis
1/2 cm bunga lawang
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh lada butir
2 butir kemiri
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi. Masukkan Bumbu cemplung. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Sop Daging Sayuran, Sajian Hangat di Musim Hujan
2. Setelah bumbu tanak. Masukkan air, kecap asin, kecap manis dan gula merah. Aduk rata sampai mendidih.
3. Masukkan Ati dan Telur ayam. Aduk rata dan Tes rasa. Tambahkan garam secukupnya.
4. Masak sampai kuah semur sedikit kental. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
