Infografis
Ngikan memberikan rempah yang lengkap di Nasi Liwetnya. Terdapat daun salam, sereh, jahe, dan sedikit potongan cabe menggugah selera.
Tom mengatakan, bahwa alasannya Ngikan menggunakan ikan nila, karena ikan ini selain memiliki gizi, juga stok ikan di Indonesia melimpah.
"Kita sudah mengetahui kandungan gizi dan nutrisi pada ikan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, seperti protein dan omega 3. Selain itu, Indonesia sebagai Negara Maritim, memiliki stok yang melimpah, entah itu ikan laut, maupun ikan tawarnya," ujarnya.
Dalam hal ini, Nila yang disajikan Ngikan, disajikan dengan di filet dan digoreng renyah, menggunakan tepung yang sudah dibumbu.
Baca Juga: Gokil, Stand Kuliner Ini Tawarkan Diskon yang Besarnya Sesuai Jumlah Mantan
Selain itu, Ngikan menirukan ucapan mantan Menteri Perikanan dan Kelautan, Susi Pudjiastuti, yakni 'Kalau Enggak Makan Ikan Tenggelamkan!'.
Sementara, salah satu pelanggan yang datang, Iva Yati (27), sengaja datang ke Nginden Semolo Kavling 101 Surabaya, rela mengantri demi menjawab rasa penasarannya.
"Sudah menunggu lama, kapan ya buka di Surabaya. Taunya melalui halaman IG (Instagram), jadi pas buka di Surabaya langsung ingin mencoba," ujarnya.
Setelah mencicipi, Iva sangat suka dengan ikan nila yang disajikan dengan cara filet, digoreng renyah dengan tepung yang sudah diberi bumbu terlebih dahulu.
"Enak, enggak amis sama sekali, apa lagi crunchy. Cocok sama sambalnya," pungkasnya. (Dimas Angga P)
Baca Juga: Kuliner Hari Pahlawan, Tahu Campur Surabaya yang Khas
Kontributor : Dimas Angga Perkasa
