Infografis
Suara.com - Papua tidak hanya memiliki segudang destinasi wisata alam dan budayanya yang mengagumkan.
Ternyata provinsi paling timur di Indonesia ini punya beragam kuliner yang menggugah selera dan wajib untuk dicicipi.
Salah satu kuliner yang wajib Anda coba ketika menikmati liburan di Papua yakni kue lontar.
Banyak yang menyebut kue lontar ini adalah pie susu dengan cita rasa khas Papua lho.
Baca Juga: Kocak, Kue Bolu Kukus ala Warganet Ini Disangka Chef Arnold Ban Sepeda
Nama kue lontar sendiri diketahui berasal dari bahasa Belanda londart. Arti dari londart sendiri adalah kue yang berbentuk bulat.
Kue lontar memiliki cita rasa manis, dan tekstur sajian yang bagian dalamnya begitu lembut di setiap gigitan.
Sedangkan bagian luarnya terdapat kulit renyah gurih yang membuat rasa kue lontar ini semakin nikmat.
Jika berminat dan belum berkesempatan pergi ke Papua untuk mencobanya, berikut Suara.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (23/10/19) cara membuat kue lontar di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: Lumer di Mulut, Manis Gurihnya Kue Putri Mandi Khas Riau
Untuk bagian isi
- 1 kaleng susu kental manis (segala merek sesuai selera)
- 1 gelas air hangat
- 2 bungus vanili bubuk atau 2 sendok makan vanili cair
- 5 butir kuning telur
- Gula
Untuk bagian kulit
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarine
- 1 butir telur
Langkah membuat kue lontar
1. Pertama-tama masukan tepung terigu, telur, margarin ke dalam wadah kemudian uleni hingga teksturnya tidak lengket.
2. Masukkan adonan yang sudah diuleni tadi ke dalam plastik kemudian letakkan di dalam kulkas selama 30 menit.
3. Sambil menunggu adonan dalam kulkas, tuang air hangat, susu kental manis, kuning telur ke dalam wadah atau mangkuk kemudian kocok lepas.
4. Kemudian saring menggunakan saringan khusus dengan ukuran lubang kecil.
5. Cetak adonan kulit ke dalam cetakan berbentuk lingkaran.
6. Tuang isi kue lontar dengan menggunakan sendok, ratakan hingga penuh.
7. Langkah terakhir, masukkan adonan kue lontar ke dalam oven dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam.
Nah, itu tadi sekilas tentang kue lontar khas tanah Cendrawasih, Papua dan cara membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba ya!
