Infografis
Suara.com - Segarnya Ikan Pangek Asam Padeh khas Minang, Ini Resepnya
Selain rendang yang terkenal, ada satu lagi masakan khas Minang yang tak kalah menggugah selera lho. Namanya, Pangek Ikan Asam Padeh. Dari tampilannya, masakan ini mirip seperti gulai, tapi dimasak tanpa santan dan cita rasanya lebih menyegarkan.
Penasaran mau mencicipinya? Kamu bisa mencobanya di rumah, cocok untuk disantap bersama keluarga dengan nasi hangat. Nah berikut resep Pangek Ikan Asam Padeh, yang dikutip dari Cookpad milik Lucita Irvana.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tongkol
1 batang sereh
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 tangkai daun ruku-ruku
3 cm lengkuas geprek
3 buah tomat iris
Baca Juga: Intip Formulanya, Telur Dadar Minang Punya Resep Sendiri Lho
Bahan yang dihaluskan:
1 ons cabe merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
Bahan pelengkap:
700 ml air
3 butir asam kandis
Tahu
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Cicip Kuliner Samarinda, Cobain Resep Ampal Undang Benyiur Moms
1. Bersihkan dan potong ikan menjadi tujuh bagian.
