Infografis
Suara.com - Makan kuliner Indonesia, tampaknya kurang afdol rasanya jika belum menggunakan sambal sebagai pelengkap sajian khas Nusantara.
Memiliki cita rasa pedas, tak heran jika sambal telah menjadi salah satu pelengkap hidangan yang jadi primadona masyarakat Indonesia.
Namun, tahukah Anda jika sambal di Indonesia memiliki banyak varian yang menarik dan ciri khas tersendiri.
Apa saja? Berikut Suara.com hadirkan 5 rekomendasi sambal asli Indonesia yang menggugah selera dari berbagai sumber, Selasa (8/10/19).
Baca Juga: Dari Sambal Tempong hingga Sambal Pete, Lezatnya Sego Sambal Cak Uut Malang
1. Sambal bawang
Pedasnya tak perlu diragukan lagi, inilah dia sambal bawang. Cara membuat sambal bawang ini juga cukup mudah dan praktis.
Terdiri dari campuran cabai dan bawang putih, sambal bawang ini paling nikmat dan cocok untuk dimakan dengan nasi hangat serta lauk pauk berupa ayam atau ikan.
2. Sambal matah
Sambal asli Bali ini adalah satu dari sekian sajian pedas yang begitu disukai oleh masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Ini Cara Simpan Sambal agar Tidak Basi dan Asam
Memiliki cita rasa pedas unik berpadu dengan perasan jeruk limau, tidak sedikit restoran dan kuliner kekinian yang menjadikan sambal matah sebagai salah satu menu andalan.
3. Sambal rujak
Sambal rujak menjadi salah satu kuliner legendaris yang hingga kini masih banyak dinikmati oleh masyarakat Indonesia.
Umumnya sambal rujak ini dinikmati dengan semangkuk buah-buahan menyegarkan. Cara membuatnya juga cukup mudah, yakni dengan mencampurkan gula merah, cabai, garam dan kacang.
4. Sambal ijo
Sedikit memiliki cita rasa sepat dan pahit, sambal ijo ini terbukti juga tak kalah lezat dengan jenis sambal asli Indonesia lainnya.
Umumnya sambal ijo ini paling mantap jika dijadikan pendamping makan bebek goreng dan nasi hangat.
Tampilan sambal yang terbuat dari cabai hijau ini juga menjadikan tampilan kuliner Indonesia semakin segar dan menggugah selera.
5. Sambal terasi
Memiliki aroma khas, tak heran jika sambal terasi ini begitu populer di Indonesia.
Sambal ini digadang-gadang menjadi salah satu sajian pendukung yang membuat nafsu makan bertambah.
Sambal terasi sendiri terbuat dari bahan dasar berupa terasi matang, tomat, garam, daun salah dan cabai rawit.
Nah, itu dia tadi 5 rekomendasi sambal lezat asli Indonesia. Mana sambal yang paling sering Anda jadikan sajian pendamping makan sehari-hari?
