Infografis
Suara.com - Menurut Oliver's Travel, yang diterbitkan dalam The Global Vegetarian Index, Indonesia merupakan salah satu negara terbaik untuk menikmati hidangan vegetarian. Indonesia menempati urutan 16 dari 20 negara terbaik, atau dari total 183 negara yang masuk ke dalam penilaian tersebut.
Hal tersebut dikemukakan Menteri Pariwisata (Menpar), Arief Yahya, saat menghadiri pembukaan Resto Vegan Beres Cafe, di Upper Ground Floor Sarinah, Jakarta, Senin (30/9/2019). Dalam acara yang turut dihadiri oleh Dirut Sarinah tersebut, Menpar menyampaikan target mendatangkan wisman vegetarian, alias vegan.
Menurut data, komunitas vegetarian dunia berjumlah 700 juta orang, yang mana mayoritas berada di India dengan jumlah 350 juta orang. Selanjutnya diikuti China, 50 juta orang.
Arief menyebut, kedua negara itu merupakan Top 5 pasar wisatawan mancanegara di Indonesia. China menyumbang 2,2 juta wisatawan, sementara India menyumbang 485.000 wisatawan.
Baca Juga: Jadi Magnet Wisata Belanja, Kemenpar Ingin Indonesia Great Sale Rutin
"Ini tentu merupakan potensi yang luar biasa bagi Indonesia, khususnya untuk mengembangkan destinasi kuliner vegetarian," ujar Menteri Pariwisata Terbaik ASEAN ini.
Meski begitu, jumlah restaurant vegetarian di Indonesia masih relatif sedikit jika dibandingkan dengan jumlah keseluruhan populasi masyarakat Indonesia.
Mantan Dirut Telkom ini berharap, Beres Cafe dapat ikut menjawab potensi pasar kuliner vegetarian yang besar tersebut.
Dalam peresmian restoran vegan yang memiliki makna "Bersih Enak Sehat" tersebut, Menpar didampingi Direktur Utama Sarinah, GNP Sugiarta Yasa, Pembina Yayasan Vegetarian Indonesia, Agus Riyanto, dan CEO Beres Cafe, Aniza.
CEO Beres Cafe mengatakan, visi tempatnya bekerja adalah menjadi restoran vegan kelas dunia, bisa merasakan seperti di Kampung halaman sendiri, dan menjadi kenangan.
Baca Juga: Festival Cisadane Pemerintah Kota Tangerang Masuk Kelender Kemenpar
"Misi kami adalah menyediakan kuliner Nusantara dalam bentuk makanan dan minuman vegan dan vegetarian, sekaligus menjadikan Sarinah menjadi tujuan utama destinasi wisata di Jakarta," katanya.
Beres Cafe sendiri menyajikan menu-menu vegetarian, seperti Misoa Riau, Sate Padang, Nasi Kari, Lucky Noodle, Nasi Nori, Lontong Sayur, Mi Kacang, Spagheti Tomato Sauce, Fetuccini Mushroom Cheese, Baked Potato Broccoli and Cheese, Spicy Mushroom Noodle, dan Mexican Rice.
Untuk minumannya terdiri dari berbagai sajian kopi Nusantara, manual brewing Aceh Gayo, Jawa Malabar, Papua, Toraja, Ijen, dan lain-lain juga tersedia, berbagai sajian herbal minuman nusantara, juice sehat, dan berbagai sajian teh.
