Infografis
1. Siapkan bebek yang telah dibersihkan. Potong sesuai selera. Cuci bersih lalu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan dan beberapa bumbu lain seperti lengkuas, batang serai, daun jeruk, jahe, kemiri, bawang putih, bawang mereh.
2. Tumis hingga harum, tambahkan garam secukupnya. Masukkan daging bebek lalu aduk rata. Tambahkan air dan rebus hingga daging bebek empuk, bumbu meresap serta air menyusut. Tambahkan sedikit gula dan lada putih. Ketika bebek sudah empuk dan matang, matikan kompor lalu angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng. Jika minyak sudah panas, goreng daging bebek yang telah ditiriskan. Goreng beberapa menit hingga kulit bagian luar kering dan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
Cara membuat sambal nenas:
Baca Juga: Rindu Masakan Makassar, Yuk Coba Resep Sop Konro Ini Moms
1. Kupas nanas bersihkan, di buang matanya, lalu cincang kasar.
2. Iris cabai, bawang, lalu panaskan minyak goreng langsung tumis cabe bawang. Masak bumbu sampai mateng, lalu masukan nanas aduk rata, masak hingga matang dan sedikit kering, masukkan gula, garam, penyedap rasa, saos tobat, saos cabai, madu, chicken powder, lada putih dan daun bawang, cek rasa dan angkat.
SajikanBebek Goreng Cabai Nenas untuk sajian spesial makan siang hari ini, gurihnya daging bebek yang lembut dipadu sambal pedas manisnya maknyus benar.
