Mengandung Arang, Resep Es Cendol Hitam ala Chef Nicky Tirta Segar Banget!

Suara.com - Mengandung Arang, Resep Es Cendol Hitam ala Chef Nicky Tirta Segar Banget!

Siapa yang tidak kenal cendol, minuman khas tanah sunda yang sangat enak dinikmati saat cuaca panas akibat teriknya matahari. Rasa gurihnya santan, gula jawa, cendol, dan dinginnya es batu membuat banyak orang ketagihan dengan minuman satu ini.

Jika cendol identik berwarna hijau, bagaimana jika cendol berwarna hitam, sudah pernah melihat atau mencicipi?

Kreasi minuman Es Cendol Hitam berhasil dibuat chef Nicky Tirta, bekerjasama dengan MasakApaYa beberapa waktu lalu di Jakarta. Warna hitamnya terbuat dari bubuk arang atau charcoal powder yang aman dikonsumsi.

Baca Juga: Jadi Chef, Nicky Tirta Ulangi Puluhan Kali Masakannya agar Dapat Resep Baru

"Arang ini bedanya lebih sehat, karena secara gizi dia tidak bisa diserap tubuh tapi membuang racun dari tubuh. Detox nya pakao charcoal powder," ujar Nicky sesaat sebelum memulai proses masaknya.

Menurut Nicky, selayaknya pembuatan cendol pada umumnya cara pembuatan minuman satu ini sangat mudah dan tinggal mencampurkannya saja, baru kemudian disaring dan dicetak.

"Aku suka eksplorasi menu, campuran menu yang udah ada dengan menu indonesia. Ada juga resep-resep baru yang saya share ke instagram. Nggak ada kata berhenti untuk belajar, saya terus cari inspirasi," tuturnya.

Bahan cendol

1. Tepung hunkwe 60 gram
2. Tepung tapioka 30 gram
3. Tepung sagu 50 gram
4. Charcoal powder 1 sdm
5. Garam 1 sdt
6. Gula halus 1 sdt
7. Air 600ml

Bahan kuah gula aren

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Klepon Ala Nicky Tirta, Enak Banget!

• Gula Merah 300 gram
• Air 200ml
• Susu UHT Indomilk Plain 750ml

Topping