Infografis
Suara.com - Ayam Rica-rica Khas Manado Bumbunya Meresap Hingga ke Daging, Ini Resepnya!
Masakan Manado identik dengan bumbu yang kuat dari aneka rempah yang membuat makanan selalu lezat.
Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah.
Baca Juga: Resep Kudapan Renyah, Tempe Mendoan Isi Keju
Bumbunya meresap hingga daging bikin tiap gigitan jadi berarti, Ayam Rica-rica khas Manado ini jadi menu yang sayang kalau dilewatkan moms.
Bumbu rempahnya khas Indonesia banget dan mudah ditemukan di pasar, jadi moms yang mau coba di rumah bisa intip resepnya seperti yang dibagikan chanel Youtube Dapur Adis. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
7 buah cabe rawit
10 buah cabe merah keriting
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 - 3 batang serai
1 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Merica secukupnya
250 ml air
1 - 2 ikat daun kemangi
1 sendok makan perasan jeruk nipis
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
Cara membuat ayam rica rica :
Baca Juga: Resep Nasi Lodeh Kikil ala Jombang, Menu buat Bekal Piknik Weekend Ini Moms
Goreng ayam hingga kuning kekuningan, tidak perlu terlalu kering, tiriskan ayam goreng yang sudah matang.
