Infografis
Suara.com - Sajian Makanan Minang untuk Vegan, Sate Tahu dan Jamurnya Bikin Nagih.
Vegan dan vegetarian menjadi salah satu pilihan gaya hidup sehat banyak orang di Jakarta. Sayangnya, mencari restoran yang menyajikan menu-menu vegan, jumlahnya masih terbilang sedikit.
Apalagi, restoran vegan yang lezat dan berbumbu, rasanya mungkin sulit ditemukan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, Loka Padang hadir dengan konsep uniknya.
Kamu bisa menikmati berbagai macam masakan khas Minang dengan bahan-bahan yang sudah diubah sedemikian rupa, agar tetap bisa dinikmati oleh para vegan dan vegetarian.
Baca Juga: Diet Vegan atau Pescatarian, Mana yang Lebih Baik?
Mengunjungi restoran Padang yang berada di kawasan Sudirman Park, Jakarta Pusat ini, suara.com disambut dengan suasana kuning yang cerah. Satu sisi dindingnya dipenuhi dengan poster-poster unik dan jadul yang menarik, memuat ungkapan-ungkapan dari bahasa Minang.
Seperti dari "Tambuah Ciek," "Labih Lamak Makan Sayur," dan "Alun Dimakan Lah Taraso". Project Leader Loka Padang, Brian M. Hardjono mengatakan, jika konsep interior dari restoran yang buka awal tahun 2019 ini ialah sederhana modern.
"Kami ingin engage orang seperti berada di rumah sendiri. Makanya makanan kita nggak ada yang rumit, supaya mereka yang merantau ke Jakarta, ketika makan di sini bisa merasa seperti ada di rumah sendiri yang dimasakin sama ibunya," ungkap Brian pada suara.com Kamis (29/8/2019).
Suasana rumahan yang nyaman juga bisa terlihat dari pemakaian perlengkapan makan yang cukup unik, yakni dari yang berbahan kaleng yang vintage. Juga bangku dan kursi kayu yang sederhana seperti di rumah.
Loka Padang yang mengambil nama dari istilah "Loka Samastha Sukhino Bhavantu" atau yang berarti "Semoga semua makhluk hidup yang ada di bumi bahagia dan bebas" ini menyajikan berbagai lauk pauk dan sayur khas Minang dari jamur, kentang dan tahu sebagai pilihan.
Baca Juga: Vegan Blogger Klaim Kalau Rokok Lebih Baik daripada Makan Telur, Percaya?
Mereka juga tak menyediakan telur, susu, bahkan penggunaan bawang yang dipisah untuk mengakomodir kebutuhan para vegan yang tak mengonsumsi bawang.
