Resep Soun Udang Sayur ala Chef Gerry Girianza, Cocok untuk Belajar Masak

Suara.com - Resep Soun Udang Sayur ala Chef Gerry Girianza, Cocok untuk Belajar Masak

Lapar tapi nggak bisa masak? Jangan takut kelaparan, sebab ada menu masakan enak yang mudah dibuat ala Chef Gerry Girianza.

Ditemui Suara.com dalam acara kecap ABC beberapa waktu lalu, Chef Gerry berbagi ilmu memasak soun kepada tiga pelajar SMA laki-laki. Menurutnya, kini laki-laki juga harus bisa masak, jadi tidak tergantung dengan perempuan. 

Masakan yang dibuat chef Gerry bersama ketika pelajar itu adalah soun udang sayur.

Baca Juga: 4 Ciri-Ciri Anda Berbakat Jadi Chef Profesional

"Anda juga bisa membuatnya di rumah, dengan resep dan cara membuat seperti yang saya jabarkan ini, jadi diikuti saja, mudah kok," ujar chef Gerry.

Bahan-bahan :

• 250 gram udang pisang
• 300 gram soun
• 50 gram wortel
• 50 gram sawi putih
• 50 gram jamur kuping
• 50 gram jagung putren
• 1 buah cabai merah besar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm biji wijen
• 1 lembar daun ketumbar

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ebi
• Minyak

Cara membuat :

• Siapkan semua bahan dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
• Siapkan bahan bumbu halus, campurkan semua bahan dan blender hingga halus, sisihkan
• Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, cabai merah dan tumis hingga wangi, lalu tambahkan udang dan perasan airjeruk nipis, masak hingga matang.
• Tambahkan wortel, jagung putren, jamur kuping dan sawi putih, masak hingga layu, masukkan soun, aduk hingga rata.
• Tambahkan, kecap asin, saus tiram, Kecap Manis ABC, garam, lada dan gula. Aduk dan masak hingga matang, matikan api dan tambahkan minyak wijen, aduk rata.
• Saikan dengan biji wijen dan daun ketumbar.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Chef Gerry Girianza : Perempuan Kini Sulit Berkarier Jadi Chef Profesional