Infografis
Suara.com - Bikin Hari Ini Jadi Spesial dengan Menu Sayur Godog, Catat Resepnya Moms.
Mau coba variasi dari mengolah labu moms? Jangan lewatkan sajian olahan Sayur Godog yang menjadi menu spesial dan wajib masuk list untuk eksperimen resep baru.
Apa yang spesial? Masakan khas Betawi ini biasanya disajikan di hari besar, karena ragam bumbunya yang cukup banyak, membuat rasanya pun berbeda dan menjadi spesial.
Tidak ada salahnya memanjakan lidah hari ini dengan masakan spesial, langsung coba resep Sayur Godog ala susi.agung di bawah ini moms:
Baca Juga: Lezatnya Resep Oseng Jando Pedas dari Sisa Gajih Hewan Kurban
Bahan:
500 gram iga sapi
1 buah labu siam, potong korek api
3 buah wortel, potong korek api
1 papan petai, belah 2
10 buah buncis, iris serong
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
6 buah tahu, potong dadu kecil, goreng setengah matang
15 cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai , memarkan
2 jempol lengkuas, memarkan
Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok makan ebi, rendam air hangat, tiriskan
Cara membuat:
Baca Juga: Intip Resep Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir, Masaknya Simple Lho
1. Presto iga sapi selama 10 menit (dihitung sejak panci berdesis).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai bumbu matang, masukkan cabe merah, aduk sebentar, masukkan iga, pepaya muda dan petai, aduk rata, tuangi santan encer, godog sampai matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan wortel, kacang panjang, tahu dan buncis, bumbui garam dan gula, tuangi santan kental, godog kembali sampai bumbu meresap dan sayuran matang, jaga jangan sampai santan pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api.
Boleh juga disajikan dengan ketupat atau lontong, yummy... rasa spesialnya bikin hari jadi spesial, langsung cobain resep Sayur Godognya moms.
