Infografis
Suara.com - Sayur blendi, olahan sayur khas Blitar dengan komponen utama cabai rawit ini kerap diracik bersama aneka bumbu masakan macam serai, kunyit, lengkuas, kemiri, jahe hingga ketumbar.
Sedap dilahap bersama kuah santan dengan kaldu ayam dan sapi, sayur blendi nan pedas jadi teman santap siang nan sempurna bagi masyarakat setempat.
Di Restoran Blendi Moy di Blitar, sayur khas ini dikreasikan kian unik tanpa kuah sama sekali. Mereka menyebutnya blendi kering.
Menyimak penampakan sajian istimewa ini sekilas mengingatkan kita pada gudeg khas Jogja.
Usut punya usut, muasal blendi kering bermula saat permintaan untuk mengirim blendi ke luar kota kian tinggi. Blendi yang diolah kering, disebut dapat bertahan lebih lama. Bahkan cita rasanya tak berubah sama sekali.
Penasaran ingin menikmati kelezatan seporsi blendi kering? Sambangilah Resto Blendi Moy yang bertempat di Jalan Raya Banggle No. 99, Dusun Pakal, Desa Banggle, Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar ya!
