Infografis
Balap Karung
Hidangan berikutnya adalah Balap Karung, yang terdiri dari kulit tahu manis berisi udang, octopus dan kerang hitam.
Panjat Pinang
Selanjutnya pada hidangan utama, Chef Adhit menyajikan menu yang terinspirasi dari permainan paling ikonik saat 17 Agustusan, yaitu Panjat Pinang. Permainan ini biasanya diikuti oleh peserta dalam grup, dimana mereka harus bekerja bersama-sama untuk memanjat batang pohon yang sudah dilumuri minyak untuk mendapatkan hadiah yang terdapat di atas pohon. Chef Adhit, menginterpretasikan permainan ini dengan menu yang terdiri dari beef cheek yang dimasak dengan saus andaliman, dengan pelengkap kecombrang cassava, black garlic, wortel panggang dan kerupuk kulit.
Baca Juga: Sambut HUT RI, Penderita Kanker dan Autis Gelar Pameran Seni
Kelereng
Sebagai hidangan penutup, para tamu akan disuguhkan coklat berbentuk kelereng dengan isi gel yang terbuat dari berbagai buah-buahan khas Indonesia, seperti nangka, alpukat dan coconut pandan. Coklat Kelereng ini dilengkapi dengan sorbet rasa es puter, coconut toile dan vanilla Chantilly cream.
