Infografis
Untuk mengurangi pemborosan, bagilah makanan menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan dan kemudian cukup mengambil dan mencairkan satu bagian saja sesuai kebutuhan.
Memanfaatkan sisa makanan
Jangan buang sisa makanan, karena bisa Anda olah kembali menjadi makan siang besok! Ikuti kiat-kiat ini untuk memaksimalkannya:
- dinginkan sisa makanan secepat mungkin, idealnya dalam 2 jam
- bagi sisa makanan menjadi bagian-bagian kecil, kemudian dinginkan atau bekukan
- gunakan sisa makanan yang didinginkan dalam 2 hari
- saat memanaskan kembali makanan, pastikan dipanaskan hingga mencapai suhu 70 derajat Celcius selama 2 menit, sehingga panasnya merata ke seluruh makanan
- jika dibekukan, sisa makanan hanya boleh dicairkan satu kali, karena semakin sering Anda mendinginkan dan memanaskan kembali makanan, semakin tinggi risiko keracunan makanan
- makanan matang yang telah dibekukan dan dikeluarkan dari freezer harus dipanaskan dan dimakan dalam waktu 24 jam setelah dicairkan
- makanan yang disimpan dalam freezer, seperti es krim dan makanan penutup beku, tidak boleh dikembalikan ke freezer setelah dicairkan untuk faktor keamanan makanan.
