Infografis
Cara membuat Iga Rawit:
1. Didihkan air, lalu masukkan iga. Rebus selama 5 menit, atau hingga air mendidih kembali. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus kembali iga dengan 2 liter air, tambahkan garam dan jahe. Rebus selama 1 jam. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar. Tumis hingga cabe layu.
Baca Juga: Sambut Idul Adha dengan Menu Spesial, Coba Resep Kari Daging Tahu Moms
4. Setelah cabe layu, masukkan iga yang sudah direbus.
5. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula, black pepper, aduk merata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan air rebusan iga, aduk sejenak. Tutup dan masak hingga air surut. Masak dengan api sedang.
7. Setelah air surut dan bumbu sudah meresap sempurna, matikan api kompor, lalu sajikan selagi hangat.
Paling mantap disajikan dengan minuman dingin nih moms, karena siap-siap dengan pedas mantapnya Iga Rawit di hari spesial Idul Adha.
Baca Juga: Biar Menu Idul Adha tak Biasa, Coba Resep Daging Lobak Lada Kecap Moms
