Infografis
Suara.com - Apem Selong Kuah Kinca ala Samarinda, Rendanya Krenyes Lho.
Indonesia kaya akan camilan khas, untuk suasana tradisional kudapan Apem Selong juga cukup diminati di hampir tiap daerah dengan rahasia bumbu berbeda-beda.
Misalnya saja di Samarinda, Apam Selong ini disandingkan dengan kuah kinca santan gula merah.
Cetakan serabinya juga khas karena membentuk renda. Jadi setelah adonan dituang, kemudian ditekan punggung sendok sayur arah memutar, otomatis adonan naik tipis keatas lubang cetakan, lalu angkat sendok.
Baca Juga: Cobain Resep Bakso Isi Telur Puyuh Ini Moms, Tiap Gigitannya Kenyal
Hasilnya empuk berserat lembut dengan pinggiran renda yang kriuk.
Langsung catat resepnya moms, berikut Suara.com rangkum dari @hanhanny:
Bahan
200 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
500 ml santan kekentalan sedang (santan hangat)
100 ml air kelapa
1 butir telur dikocok
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ragi instant
75 gr gula pasir
Cara membuat:
Baca Juga: Cobain Resep Gangan Haliling Basantan, Srrrup.. Bumbunya Meresap Lho
1. Masukan tepung dalam wadah, kemudian masukkan ragi, dan gula pasir aduk rata.
