Infografis
Suara.com - Berlibur ke Sawahlunto, di Sumatera Barat taklah lengkap jika belum menikmati aneka kulinernya nan khas dan menggugah selera.
Empat di antaranya dihimpun Suara.com di sini. Apa saja?
Pical
Memiliki tampilan serupa sayur pecel pada umumnya, pical khas Sawahlunto dengan bubuhan mi kuningnya nan istimewa berkelindan bersama potongan sayur hijau dan kerupuk merah nan lezat.
Baca Juga: Laksa Nyonya, Kuliner Khas Tangerang yang Kini jadi Menu Andalan Hotel
Dibaluri kuah kacang nan kental, kuliner khas kota batu bara ini mudah membuat siapa pun jatuh hati.
Dendeng batokok
Dendeng batokok disajikan dalam keadaan tipis, kering dengan aroma sedap nan menggugah selera.
Cita rasanya yang khas berasal dari lumuran minyak kelapa.
Saat diolah, daging tanpa lemak yang dilumuri bumbu, dibakar di atas bara kelapa lalu ditokok dan dibaluri minyak kelapa.
Baca Juga: Tunangan dengan Seorang Chef, Mia Khalifa Keranjingan Wisata Kuliner
Di Sawahlunto, salah satu dendeng batokok legendaris yang patut dicicipi, dijajakan di RM Dendeng Batokok Muaro Kalaban.
Lamang tungkek
Kuliner berbentuk bulat lonjong berbalut daun pisang ini bernama lamang tungkek.
Menggunakan bahan utama tepung beras, santan dan gula aren, lamang tungkek memiliki cita rasa nan dominan manis dan lengket saat disantap.
Ale-ale Silungkang
Sekilas menyerupai serabi, ale-ale Silungkang memiliki tekstur serupa kue apem saat dimakan.
Camilan khas Sawahlunto ini diolah menggunakan bahan utama beras, gula jawa, air kelapa dan parutan pandan.
