Infografis
Suara.com - Cobain Resep Bakso Isi Telur Puyuh Ini Moms, Tiap Gigitannya Kenyal.
Bakso isi telur jadi favorit santapan camilan orang Indonesia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai sajian berbahan dasar tepung dicampur daging dengan isi telur puyuh atau telur ayam ini.
Maka tak heran pedagang bakso isi telur pun menjajakan camilan tersebut di pinggir jalan hingga cafe dan restoran besar pun ada yang spesial menawarkan khusus makanan tersebut.
Baca Juga: Cobain Resep Gangan Haliling Basantan, Srrrup.. Bumbunya Meresap Lho
Tapi ternyata bahan dan cara membuatnya Bakso Isi Telur Puyuh nggak susah kok moms, kalau mau buat di rumah bisa intip resep dari akun youtube Dapur Adis yang selalu menyajikan menu terbaru ini, intip juga instagramnya di @dapuradis.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan bakso sapi :
250 gram daging sapi bagian paha
20 gram es batu
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram tepung kanji
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur putih telur
2 siung bawang putih
Telur puyuh rebus secukupnya
Bahan kuah bakso :
Baca Juga: Diburu Waktu Bikin Sarapan? Coba Resep Cheesy Macaroni nan Lezat Ini Moms
5 gram atau 1 sendok teh merica
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula
25 gram atau 5 siung bawang putih
10gram atau 4 biji kemiri
1 batang daun bawang bagian putih
Minyak goreng untuk menggoreng bumbu
2 liter air
200 gram tulang sapi
100 gram tetelan sapi
Bahan pelengkap bakso :
Mie telur secukupnya
Bihun secukupnya
Sayur sawi secukupnya
Daun bawang dan seledri secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Mau tahu cara membuatnya? Yuk klik lembar berikutnya.
Cara membuat bakso sapi:
1. Masukkan daging, es batu, gula, garam, merica ke dalam food processor, haluskan.
2. Setelah halus masukkan tepung kanji, tepung terigu, putih telur dan bawang putih. Nyalakan food processor kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata dan halus di dalam food processor, keluarkan ke dalam wadah, lalu aduk kembali hingga benar-benar merata.
4. Setelah merata, ambil adonan bakso secukupnya, bentuk dan masukkan telur puyuh, lalu bulatkan bakso.
5. Didihkan air, lalu matikan api kompor. Masukkan bakso yang sudah dibulatkan.
6. Nyalakan kembali api kompor dengan api kecil, masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat lalu tiriskan.
Cara membuat kuah bakso :
1. Haluskan merica
2. Tambahkan garam dan bawang putih. Ulek hingga bawang putih halus.
3. Setelah halus, masukkan kemiri dan batang daun bawang. Ulek kembali hingga halus.
4. Setelah halus, goreng dengan minyak secukupnya hingga agak kering dan kecoklatan. Lalu tiriskan minyak.
5. Masukkan ke dalam 2 liter air yang sudah direbus bersama tulang ayam dan tetelan. Aduk merata.
6. Masak kuah selama kurang lebih 45 menit.
7. Setelah 45 menit cicipi kuah, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Kuah bakso dan Bakso Isi Telur Puyuh siap disajikan bersama bahan pelengkap seperti kacang atom, sate ayam dan kerupuk. Terus disantap saat santai di cuaca dingin atau di malam hari. Tiap gigitan langsung nyusss bikin nagih.
