Infografis
Suara.com - Salmon, ikan dengan kandungan protein, vitamin dan mineral berkualitas tinggi yang baik bagi tubuh ini mudah ditemukan dijajakan di berbagai restoran kelas atas.
Di pasaran, daging salmon yang lezat kerap dihargai begitu mahal.
Nah, agar uangmu tak sayang terbuang setelah membeli salmon, penting mengetahui cara mengelola ikan salmon yang baik agar tetap segar dan dapat dinikmati. Seperti apa? berikut tips membersihkan salmon versi Suara.com.
Cuci
Langkah pertama, bersihkan ikan salmon terlebih dahulu.
Namun harus diperhatikan, setelah dicuci dan dikeringkan, jangan biarkan ikan salmon terkena air kembali. Sebab air dapat menjadi perantara bakteri. Salmon yang dirubung bakteri akan mudah busuk dan memiliki tekstur dan aroma tak sedap.
Keringkan di tisu
Setelah dibersihkan, letakkan ikan salmon pada tisu, lalu tunggu hingga kering sempurna.
Langkah selanjutnya, simpan salmon yang dibalut tisu di dalam lemari es selama satu hari. Tisu akan menyerap bau amis dari salmon.
Setelahnya kita dapat mengolah salmon sesuai selera, dibakar, digoreng hingga dimakan mentah layaknya sashimi.
