Infografis
Suara.com - Saat membeli dan menyimpan makanan, kedaluwarsa merupakan salah satu hal penting yang perlu diperhatikan.
Terlebih untuk bahan makanan yang bersifat kering seperti beras dan pasta, ada kalanya kita mengira bahwa makanan tersebut akan bertahan untuk waktu yang lama.
Padahal, beras yang sudah dibuka biasanya hanya akan tahan 4-5 tahun. Begitu pula halnya dengan pasta kering, tepung terigu, serta makanan yang diawetkan.
Meski begitu, tahukah kamu jika sebenarnya ada bahan konsumsi yang nyaris bisa bertahan selamanya alias tidak bisa kedaluwarsa?
Baca Juga: Belanja Makanan Sehat, Ini Panduannya
Dilansir dari laman Mashed, inilah 5 makanan yang ternyata tidak bisa kedaluwarsa.
1. Madu
Beberapa orang mungkin sudah tahu bahwa madu adalah salah satu makanan yang tidak akan pernah kedaluwarsa.
Bukan cuma tidak bisa kedaluwarsa, kualitas madu juga akan tetap sama meski puluhan tahun sudah berlalu.
Hal ini dikarenakan madu mengandung sedikit air, pH yang rendah, serta zat-zat antibakteri lainnya.
Baca Juga: Bahaya Bagi Kesehatan, Jangan Simpan 5 Makanan Ini di Kulkas!
Salah satu bukti bahwa madu berumur abadi adalah penemuan kendi berumur 3.000 tahun oleh arkeolog yang berisi madu dan ternyata masih aman dimakan.
2. Garam
Sering digunakan untuk mengawetkan makanan, garam adalah bahan makanan yang sebenarnya tidak bisa kedaluwarsa. Meski begitu, hal ini hanya berlaku untuk garam yang belum ditambahi zat yodium.
Ini dikarenakan garam murni adalah mineral yang berasal dari air laut, sehingga tanpa bahan tambahan apa pun, rasa garam akan tetap sama meski puluhan tahun berlalu.
Meski begitu, perlu diperhatikan bahwa garam sebaiknya tidak disimpan di hawa yang lembap karena akan menyerap air dan tidak akan bertahan untuk jangka waktu lama.
3. Kopi instan
Terlepas dari tanggal kedaluwarsa yang ada, kopi bubuk atau kopi instan sebenarnya akan tetap aman digunakan hingga bertahun-tahun lamanya.
Hal ini dikarenakan kopi bubuk adalah kopi yang sudah dikeringkan sehingga tak lagi mengandung air.
Meski begitu, seiring berjalannya tahun, rasa kopi biasanya akan berubah atau tidak sekuat biasanya.
4. Kacang-kacangan kering
Kacang-kacangan adalah sumber makanan yang kaya akan protein, serat, vitamin, serta antioksidan.
Kabar baiknya, kacang-kacangan yang sudah dikeringkan juga bisa bertahan lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Namun, mirip seperti kopi, kacang-kacangan kering yang sudah disimpan cukup lama akan terasa kurang empuk meski sudah direbus.
Untuk mengatasinya, kacang bisa direndam dalam air selama 12 jam sebelum dimasak dan diberi baking soda agar lebim empuk saat dimakan.
5. Cuka
Tak cuma untuk memasak, cuka juga merupakan bahan yang bisa digunakan untuk mengawetkan makanan, membuat acar, hingga membersihkan rumah.
Selain itu, beberapa cuka juga dapat memberikan manfaat kesehatan saat dikonsumsi secara langsung.
Menurut sebuah studi yang dilakukan Vinegar Institute, cuka merupakan bahan makanan yang bisa bertahan selamanya karena memiliki sifat asam.
Bahkan, meski warna cuka sedikit berubah dan ada endapan di dasarnya, cuka akan tetap aman untuk dikonsumsi.
