Infografis
Suara.com - Lezatnya Kalio Daging Sapi Bikin Hari Jadi Spesial, Bye-bye I Hate Monday.
Jangan takut kehabisan ide mengolah daging, ada sajian resep Kalio Daging Sapi yang bisa moms ikuti biar santapan keluarga spesial di hari Senin.
Menu olahan daging memang selalu menjadi favorit untuk hari spesial, biar si kecil jangan bosan dengan olahan itu-itu saja, langsung catat resep ala akun instagram @hanhanny ini moms, yang sajikan menu baru setiap pekannya bikin moms semangat memasak.
Bahan-bahannya:
1 kg daging sapi has dalam, potong-potong
500 ml santan encer
700 ml santan kental
2 batang sereh pipihkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit simpulkan
3 cm kayu manis (optional)
1 buah kembang sisir (pekak)
Sedikit minyak untuk menumis
Gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Limbah Cucian Bikin Malioboro Kumuh, Warga Bikin Gerakan Ini
Bumbu halus
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
5 buah cabe keriting
3 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
4 buah kemiri
1/2 biji buah pala
1/2 sendok teh jinten
Sejempol lengkuas
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, masukan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
2. Masukan daging yang sudah dipotong-potong, daun-daun, sereh, kayu manis, bunga sisir, aduk rata, lalu tuangi santan encer, didihkan dengan api sedang, masak hingga daging mulai sedikit empuk.
Baca Juga: Sutopo Meninggal, Sketsa Wajahnya Bergaya Alat Pencatat Gempa Bikin Haru
3. Masukan santan kental, beri gula garam dan kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dengan api kecil, kekentalan akhir sesuai selera, bila ingin menjadikannya rendang, masak hingga kuah benar-benar menyusut berminyak, warna bumbu dan daging menjadi lebih gelap.
