Infografis
Uta Kelo
Uta kelo, kuliner bersantan asli Donggala, Sulawesi Tengah ini terbuat dari daun kelor.
Mudah ditemukan di desa-desa tempat bermukim Suku Kaili, uta kelo terbuat dari campuran daun kelor yang berkelindan bersama santan.
Sekilas, kuliner ini mengingatkan kita pada gulai daun singkong.
Rasa gurih yang berpadan bersama cita rasa pedas cabai rawitnya cocok dijadikan teman santap siang nan sempurna.
Bagi masyarakat setempat, daun kelor sendiri dipercaya berkhasiat mengembalikan tenaga yang terbuang selama beraktivitas.
Mitos turun temurun di masyarakat Donggala menyebut siapa pun yang mencicipi uta kelo akan dibekap rasa rindu untuk dapat menginjakkan kaki kembali ke tanah Donggala.
Palumara
Sop ikan khas Palu bercita rasa asam pedas ini bernama palumara.
Cita rasa kuahnya yang asam dan segar berasal dari kandungan rempah dan buah asamnya yang kuat.
