Infografis
Chai Kue, dimsum khas Kalimantan Barat ini begitu lezat disantap selagi hangat.
Dijajakan dalam beragam varian isi, dari bengkoang, kuchai, kedelai hingga keladi, chai kue kerap disuguhkan dalam dua pilihan penyajian, digoreng maupun dikukus.
Pacri Nanas
Pacri nanas, kuliner khas Kalimantan Barat ini sedap disantap bersama sambal ebi dan sayur terong.
Baca Juga: Gurih Segarnya Bubur Pedas Sambas Khas Kalimantan Barat
Teksturnya yang lembut dan berserat, berbalut cita rasa asam, manis, dan gurih mudah membuat siapa pun jatuh hati.
Saat disajikan, pacri nanas nan segar kerap dilengkapi aneka topping macam potongan ayam, telur puyuh, daging sapi hingga terong.
Menggunakan buah nanas utuh sebagai komponen utama, seporsi pacri nanas terdiri dari potongan buah nanas dengan ketebalan setengah sentimeter yang dicuci hingga hilang getahnya.
Sajian ini kian sempurna dengan kelindan rempah macam bawang putih, bawang merah, pala, jahe, kapulaga, sereh, cengkeh dan bunga lawang.
Tak heran dengan sederet keistimewaannya, seporsi pacri nanas kerap dihidangkan sebagai lauk utama di meja makan banyak keluarga di Kalimantan Barat.
Baca Juga: Rotan hingga Tanaman Rawa, 4 Kuliner Khas Kalimantan dari Bahan Tak Terduga
Selain populer di Kalimantan Barat, pacri nanas juga dapat ditemukan dijajakan di beberapa daerah di Indonesia, antara lain di Aceh dan Medan.
