Mencecap Lezatnya Mie Karet Lochupan ala Udon di Bakmi Kukuh Petogogan

Jelang dewasa, Kai dan sodaranya yang lain semakin sering meminta bakmi buatan ayah mereka, yang ternyata cukup disukai oleh teman-teman mereka. Hingga akhirnya, teman-temannya pun mulai memesan dan membelinya. 

Dari sanalah usahanya mulai berkembang dan Kai memberanikan diri untuk membuka restoran pertamanya pada pertengahan Juni lalu. 

Bakmi Kukuh sendiri memiliki jenis mi yang beragam, yang bisa dipilih sesuai keinginan, yakni bakmi lebar, bakmi halus, bakmi kecil, lochupan dan shirataki. 

"Semuanya beda-beda. Kalau bakmi kecil, lebih tebal dan kenyal. Kalau yang bakmi halus cocok bagi mereka tidak suka mie padat. Dimasaknya biasanya rada lembek seperti mie tradisional. Sedangkan yang lebar teksurnya lebih tipis dan kenyal," ujar dia menjelaskan. 

Baca Juga: Hotman Paris Ajak Nia Ramadhani Cari Bakmi Naik Lambo, Warganet Salfok

Untuk memberi perbedaan, Bakmi Kukuh juga menyajikan menu andalan Lochupan mie yang terbuat dari bahan utama tepung beras. Mie ini terlihat lebih besar dan tebal dari mie yang lain, tepatnya mirip seperti udon.

Sedangkan shirataki disediakan Bakmi Kukuh untuk pelanggan ingin mengonsumsi mie rendah kalori. Shirataki sendiri memang tengah ngetren di kalangan pelaku diet karena setiap 100 gram shirataki disebut hanya mengandung 15 kalori, 0.02 gram lemak dan 3.44 gram karbohidrat dan 0.19 gram protein.

Nah seluruh mie tersebut, kata Kai nantinya akan diberikan topping ayam kampung iris, babi cincang jamur atau campuran antara keduanya. 

Selain potongan daging ayam dan babi, ada pula kriuk babi dan ayam yang membuat bakmi ini semakin nikmat disantap. Saat pesanan datang, kepulan asap dengan aroma kaldu yang cukup menyengat pasti membuat Anda tergiur untuk mencicipinya.

Menurut beberapa tamu, tekstur bakmi karet di restoran ini cukup 'chewy' dan pas di lidah. Apalagi saat bercampur dengan potongan daging yang lembut, rasanya semakin lengkap. Jangan lupa tambahkan sambal dan saos untuk melengkapi kegurihan rasa semangkok bakmi karet di sini. 

Baca Juga: Pernah Punya Usaha Bakmi, Baim Wong Akui Sulitnya Mengurus Sertifikat Halal

Seporsi bakmi dihargai mulai Rp50-60 ribu. Tertarik mencicipi bakmi karet di Selatan Jakarta, yuk kunjungi Bakmi Kukuh!