Infografis
Suara.com - Tak hanya dikenal dengan keelokan lanskap alamnya nan menakjubkan, Afrika dengan segala keunikan sosio geografisnya juga memiliki aneka sajian kuliner yang khas dan menggugah selera.
Beberapa di antaranya dihimpun Suara.com disini. Apa saja?
Smiley di Afrika Selatan
'Smiley', hidangan berupa kepala domba yang dibakar hangus ini merupakan salah satu sajian kuliner populer di Afrika Selatan.
Baca Juga: Sepi Peminat, Begini Cara Menarik Milenial Berwisata Sejarah dan Budaya
Untuk mengolahnya, kepala domba terlebih dahulu dipanggang dalam drum berukuran sangat besar. Dibakar begitu lama hingga hangus dan legam dipenuhi arang hitam.
Kepala domba kemudian ditempa dengan timah panas guna membersihkan seluruh bulu yang melekatinya lantas dicuci.
Setelah dibersihkan, kepala domba dipanggang di atas bara panas, direbus untuk selanjutnya dipanggang dalam oven.
Saat dihidangkan kita akan mendapati 'Smiley' si kepala domba menyeringai sebab panas yang teramat.
Callalo di Afrika Barat
Baca Juga: Jadi Wisata Ikonik Sukabumi, Ini 4 Fakta Jembatan Gantung Situgunung
Callaloo, hidangan populer khas Karibia, Afrika Barat berbahan sayuran hijau ini kerap disajikan bersama okra dan dasheen sembari disiram air bayam Ipomoea Aquatica.
