Untuk bekerja di interno, maka akan dipilih tahanan yang memiliki risiko rendah dan juga berperilaku baik.
Kemudian, para tahanan ini juga akan mendapat "gaji" setiap satu tahun bekerja yang berupa pengurangan 6 bulan masa tahanan.
Hasilnya, tahanan yang pernah bekerja di Interno dikatakan memiliki hidup yang lebih baik setelah bebas. Dari total 25 orang yang sudah bebas sejak tahun 2016, hanya 1 orang yang kembali melakukan pelanggaran hukum.
Sementara, sisanya bekerja di restoran-restoran terbaik atau malah memiliki bisnis makanan sendiri.
Baca Juga: Restoran Tawarkan Pizza Gratis Bagi Pengunjung yang Tak Main Hape, Mau?
Tak heran, banyak tamu Interno yang kadang memanfaatkan kesempatan berkunjung untuk berfoto bersama para tahanan yang menggunakan seragam kaos hitam dan jeans dengan bandana pink.
Makanan yang disajikan di Interno sendiri adalah makanan bercita rasa Kolombia dan Karibia.
Untuk mendapatkan makanan pembuka, makanan utama, dessert, dan jus, setiap tamu perlu membayar 90.000 Colombian peso atau sekitar 395 ribu rupiah.
Uang ini nantinya akan disalurkan pada badan Accion Interna, yang bekerja sama dengan penjara di seluruh Kolombia untuk mengadakan pelatihan dan rehabilitasi para tahanan.
Travelers tertarik mencoba makan di restoran pertama di penjara perempuan ini?
Baca Juga: Restoran di Peru Memborgol Pelanggan karena Takut Pesanannya Tak Dibayar?