Infografis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus yang sudah diblender yakni cabai segar, cabai merah kering, bawang merah dan bawang putih, garam. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender juga yakni daun salam, serai, daun jeruk, cengkih , kayumanis bubuk, pala bubuk, tumis dengan bumbu cabai dan aduk rata.
2. Masukkan daging, santan dan aduk-aduk sampai berubah warna dan daging lembut. Kecilkan api saat menunggu santan kering.
Baca Juga: 3 Variasi Rendang Lebaran, Mulai dari Rendang Ayam hingga Rendang Jengkol
3. Setelah daging berubah warna bumbui garam, gula merah, air asam dan kecap manis, aduk sampai rata lalu tuangi air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Sajian lezat ini harus dimasak cukup lama dengan api yang kecil agar bumbu meresap dan daging lembut hingga ke dalam.
Ikuti cara resep cara membuat Rendang Daging Khas Padang ini dengan benar yakni kering meresap. Jangan diburu-buru saat memasaknya agar rendang daging tahan lama dan bisa disimpan berhari-hari untuk momen Lebaran.
