Infografis
Suara.com - Keanekaragaman hidangan khas nusantara dan Asia, seperti olahan nasi, mi, gorengan, dan tumisan, sangat disukai sebagai sajian utama buka puasa. Tapi, kalau kamu sudah mulai bosan dengan sajian tersebut, ada beberapa inspirasi kuliner perpaduan nusantara dan Asia lainnya yang patut dicoba untuk buka puasa. Berikut adalah rekomendasi dari Eatwell Culinary Indonesia (Eatwell), pengelola jaringan restoran casual dining ternama di Indonesia yang terdiri dari Ta Wan, Ichiban Sushi, Eat and Eat, dan Dapur Solo.
1. Nasi Langgi Solo dan Bubur Jawa
Olahan nasi dengan bahan rempah, santan, dan asam Jawa ini merupakan pilihan makanan yang wajib dicoba untuk berbuka puasa. Dikenal sebagai one meal dish, satu porsi sajian Nasi Langgi lengkap memiliki nasi gurih kuning dipadukan dengan terik daging, telur dadar tipis, serundeng, kering kentang, sambal goreng kentang, serta ayam goreng.
Kenikmatan Nasi Langgi menjadi semakin sempurna saat ditemani Bubur Jawa sebagai hidangan penutup. Perpaduan dari bubur sumsum, ketan hitam, kacang hijau, kolak pisang dan biji salak, menciptakan makanan penutup dengan cita rasa manis dan gurih. Tentunya menjadi penutup yang tepat untuk menu buka puasa yang lengkap.
Baca Juga: Berbuka Puasa Langsung Merokok, Dokter Peringatkan Bahaya Ini
2. Bebek Peking Panggang dan Sup Jagung Kepiting
Bebek Peking Panggang merupakan salah satu hidangan yang diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu, diberi bumbu asam manis, kemudian dipanggang lagi agar bumbu dapat meresap sampai ke dalam. Hasilnya, aroma perpaduan bumbu dan daging bebek semakin menguat dengan tekstur kulit yang renyah dan daging yang tetap lembut.
Untuk menemani Bebek Peking Panggang yang renyah, tentunya hidangan yang berkuah menjadi pasangan yang sesuai. Sup Jagung Kepiting dapat menjadi pilihan yang perlu kamu coba, karena selain lembut di mulut dan perut, karbohidrat dari jagung akan mengisi kembali energi setelah seharian berpuasa.
3. Chicken Teriyaki Bento Set dan Unagi Kabayaki
Chicken Teriyaki Bento Set menawarkan segala yang kamu inginkan, Chicken Teriyaki Rice, Gyoza, Salmon Sashimi, California Roll, Salad, dan Sup Miso.
Baca Juga: Antusiasme Warga Yogyakarta Berbuka Puasa Bersama di Masjid Jogokariyan
Untuk menambah sensasi rasa, kamu juga dapat memesan Unagi Kabayaki untuk mendampingi Chicken Teriyaki Bento Set. Unagi Kabayaki akan memanjakan lidah dengan saus gurih manis yang melingkupi daging sidat yang lembut. Cita rasa Unagi Kabayaki akan memperkaya kenikmatan Chicken Teriyaki Bento Set yang sudah akrab di lidah.
4. Selat Solo dan Wedang Uwuh
Mengusung perpaduan cita rasa dua budaya antara Jawa dan Belanda, Selat Solo dapat menjadi menu berbuka puasa yang unik untuk kamu coba. Selat Solo merupakan kombinasi antara daging semur yang manis, mustard yang asam, serta sayur-sayuran yang terdiri dari daun selada, diracik dengan kentang goreng, wortel, buncis, timun, dan ditaburi keripik kentang. Dikenal pula sebagai Bistik Jawa, Selat Solo digambarkan sebagai sebuah bistik yang disajikan dalam kuah manis encer khas Jawa.
Untuk memberikan pengalaman rasa yang kontras setelah menikmati Selat Solo yang manis, kamu dapat menutup buka puasa dengan Wedang Uwuh yang hangat. Wedang Uwuh adalah minuman sehat sejak zaman kerajaan Solo dan Yogyakarta yang terbuat dari aneka rempah herbal beraroma dan memiliki rasa pedas dari jahe. Kombinasi Selat Solo dan Wedang Uwuh sangat cocok menjadi menu berbuka puasa bertema tradisional.
