Infografis
Setelah berbentuk mie, adonan tersebut dikukus selama 15 menit.
Petulo kemudian disajikan sembari disiram kuah atau yang oleh masyarakat setempat disebut juruh, terbuat dari santan dan gula merah.
Kopai osing
Kopi khas suku Osing di Desa Kemiren, Banyuwangi ini dikenal sebagai kopai osing.
Baca Juga: Sepotong Ice Candy nan Abadi, Es Legendaris Kadoya Shokudo di Jepang
Kopi ini diolah menggunakan wajan tanah liat dengan pengapian kayu bakar.
Untuk menjaga cita rasanya nan khas, biji kopai osing diperlakukan istimewa.
Setelah dipetik, kopi tidak dicuci, namun lantas disangrai selama 15 menit agar kematangannya merata.
Saat diseduh menggunakan gelas, kopi ini harus diaduk menggunakan sendok kayu agar cita rasanya tetap terjaga.
Tak heran, kopai osing dengan rasanya yang pahit dan asam begitu terasa di lidah.
Baca Juga: Sejak 1960, Lezatnya Soto Betawi Haji Mamat nan Legendaris
Konon, rasa kopai osing nan unik, sangat dipengaruhi kondisi geografis alamnya.
